食品科技史與餐飲管理售完考試用書不補
網路書店 購買非常方便考試用書
博客來考試用書-職訓檢定分類網店考試用書推薦
暢銷考試用書好書[食品科技史與餐飲管理]非常直得你購買
點圖即可看詳細介紹
內容簡介
由於經濟迅速的發展、現代科技的應用及國民所得的增加，使得國民飲食習慣與結構加速在改變中，唯有食品科技的研發應用與餐飲業開發可因應這項變化。本文集藉由中國飲食文化的發展與特性，說明中國傳統的食品加工的特色，並探究食品科技在中國大陸的市場潛力與展望。另一方面則是探討餐飲服務可引用諸多領域的科學，使其在經營管理上更具系統化、競爭性且兼顧維護地球資源之責，進而使業者、從業人員及消費者獲利，形成三贏的局面。
叢書簡介
此次出版的「中華飲食文化研究叢書」共計十冊：《飲食文化綜論》、《鼎鼐文明：古代飲食史 》、《飲食傳播與文化交流》、《食巧毋食飽：地方飲食文化（一） 》、《民以食為天：地方飲食文化（二）》、《中國少數民族的飲食文化》、《茶酒文化》、《人神共飲：宗教與養生飲食》、《食品科技史與餐飲管理》以及Regionalism and Globalism in Chinese Culinary Culture。共收錄了包括中研院李亦園院士、許倬雲院士，知名人類學學者 Jacky Goody , Sidney W . Mintz ，吳燕和教授等多位人類學、歷史學以及諸多相關領域學人共 95 篇中文論文以及 13 篇英文論文。相信在現階段，此套叢書的出版必能大大裨益飲食文化研究的同好，也是中華飲食文化基金會創立二十周年的重要紀念。
...繼續閱讀
考試用書書籍
學習方法書籍推薦,學習方法書籍心得,學習方法書籍閱讀感想,學習方法書籍熱門好書,學習方法書籍好書評鑑,學習方法書籍好書推薦,學習方法書籍書友推薦,研究所考試書籍推薦,研究所考試書籍心得,研究所考試書籍閱讀感想,研究所考試書籍熱門好書,研究所考試書籍好書評鑑,研究所考試書籍好書推薦,研究所考試書籍書友推薦,升大學插大書籍推薦,升大學插大書籍心得,升大學插大書籍閱讀感想,升大學插大書籍熱門好書,升大學插大書籍好書評鑑,升大學插大書籍好書推薦,升大學插大書籍書友推薦,升科大四技書籍推薦,升科大四技書籍心得,升科大四技書籍閱讀感想,升科大四技書籍熱門好書,升科大四技書籍好書評鑑,升科大四技書籍好書推薦,升科大四技書籍書友推薦,國中輔助教材書籍推薦,國中輔助教材書籍心得,國中輔助教材書籍閱讀感想,國中輔助教材書籍熱門好書,國中輔助教材書籍好書評鑑,國中輔助教材書籍好書推薦,國中輔助教材書籍書友推薦,小學輔助教材書籍推薦,小學輔助教材書籍心得,小學輔助教材書籍閱讀感想,小學輔助教材書籍熱門好書,小學輔助教材書籍好書評鑑,小學輔助教材書籍好書推薦,小學輔助教材書籍書友推薦,公務人員考試書籍推薦,公務人員考試書籍心得,公務人員考試書籍閱讀感想,公務人員考試書籍熱門好書,公務人員考試書籍好書評鑑,公務人員考試書籍好書推薦,公務人員考試書籍書友推薦,職訓檢定書籍推薦,職訓檢定書籍心得,職訓檢定書籍閱讀感想,職訓檢定書籍熱門好書,職訓檢定書籍好書評鑑,職訓檢定書籍好書推薦,職訓檢定書籍書友推薦,就業考試書籍推薦,就業考試書籍心得,就業考試書籍閱讀感想,就業考試書籍熱門好書,就業考試書籍好書評鑑,就業考試書籍好書推薦,就業考試書籍書友推薦,金融證照書籍推薦,金融證照書籍心得,金融證照書籍閱讀感想,金融證照書籍熱門好書,金融證照書籍好書評鑑,金融證照書籍好書推薦,金融證照書籍書友推薦,師資甄試檢定書籍推薦,師資甄試檢定書籍心得,師資甄試檢定書籍閱讀感想,師資甄試檢定書籍熱門好書,師資甄試檢定書籍好書評鑑,師資甄試檢定書籍好書推薦,師資甄試檢定書籍書友推薦,函授教材書籍推薦,函授教材書籍心得,函授教材書籍閱讀感想,函授教材書籍熱門好書,函授教材書籍好書評鑑,函授教材書籍好書推薦,函授教材書籍書友推薦,軍警考試書籍推薦,軍警考試書籍心得,軍警考試書籍閱讀感想,軍警考試書籍熱門好書,軍警考試書籍好書評鑑,軍警考試書籍好書推薦,軍警考試書籍書友推薦,
學習方法書籍推薦,學習方法書籍心得,學習方法書籍閱讀感想,學習方法書籍熱門好書,學習方法書籍好書評鑑,學習方法書籍好書推薦,學習方法書籍書友推薦,研究所考試書籍推薦,研究所考試書籍心得,研究所考試書籍閱讀感想,研究所考試書籍熱門好書,研究所考試書籍好書評鑑,研究所考試書籍好書推薦,研究所考試書籍書友推薦,升大學插大書籍推薦,升大學插大書籍心得,升大學插大書籍閱讀感想,升大學插大書籍熱門好書,升大學插大書籍好書評鑑,升大學插大書籍好書推薦,升大學插大書籍書友推薦,升科大四技書籍推薦,升科大四技書籍心得,升科大四技書籍閱讀感想,升科大四技書籍熱門好書,升科大四技書籍好書評鑑,升科大四技書籍好書推薦,升科大四技書籍書友推薦,國中輔助教材書籍推薦,國中輔助教材書籍心得,國中輔助教材書籍閱讀感想,國中輔助教材書籍熱門好書,國中輔助教材書籍好書評鑑,國中輔助教材書籍好書推薦,國中輔助教材書籍書友推薦,小學輔助教材書籍推薦,小學輔助教材書籍心得,小學輔助教材書籍閱讀感想,小學輔助教材書籍熱門好書,小學輔助教材書籍好書評鑑,小學輔助教材書籍好書推薦,小學輔助教材書籍書友推薦,公務人員考試書籍推薦,公務人員考試書籍心得,公務人員考試書籍閱讀感想,公務人員考試書籍熱門好書,公務人員考試書籍好書評鑑,公務人員考試書籍好書推薦,公務人員考試書籍書友推薦,職訓檢定書籍推薦,職訓檢定書籍心得,職訓檢定書籍閱讀感想,職訓檢定書籍熱門好書,職訓檢定書籍好書評鑑,職訓檢定書籍好書推薦,職訓檢定書籍書友推薦,就業考試書籍推薦,就業考試書籍心得,就業考試書籍閱讀感想,就業考試書籍熱門好書,就業考試書籍好書評鑑,就業考試書籍好書推薦,就業考試書籍書友推薦,金融證照書籍推薦,金融證照書籍心得,金融證照書籍閱讀感想,金融證照書籍熱門好書,金融證照書籍好書評鑑,金融證照書籍好書推薦,金融證照書籍書友推薦,師資甄試檢定書籍推薦,師資甄試檢定書籍心得,師資甄試檢定書籍閱讀感想,師資甄試檢定書籍熱門好書,師資甄試檢定書籍好書評鑑,師資甄試檢定書籍好書推薦,師資甄試檢定書籍書友推薦,函授教材書籍推薦,函授教材書籍心得,函授教材書籍閱讀感想,函授教材書籍熱門好書,函授教材書籍好書評鑑,函授教材書籍好書推薦,函授教材書籍書友推薦,軍警考試書籍推薦,軍警考試書籍心得,軍警考試書籍閱讀感想,軍警考試書籍熱門好書,軍警考試書籍好書評鑑,軍警考試書籍好書推薦,軍警考試書籍書友推薦,
全站熱搜
留言列表
